桂花酒制作方法及步骤
桂花酒的制作方法：1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
桂花酒怎么酿
桂花酒酿法如下： 1、桂花不要用水洗，只要用筛子筛下，把杂质挑掉。把花柄全部挑出来，只保留花瓣，最好选择雨后，桂花被雨水冲刷干净了，出太阳再摘的桂花比较干净。挑好放在阴凉出阴干下。 2、用冰糖磨成粉，把桂花和冰糖粉腌制2小时或者过夜。 3、我出门前腌制好，出去吃饭回来大概3个半小时，所有的冰糖都化了缠着桂花，玻璃瓶要消毒可以用开水烫好，放烤箱烤干，也可以用倒点高度白酒把整个瓶子里面摇均匀。倒入腌制好的桂花，加入枸杞，倒白酒。 4、接下来就是每天早上把瓶子摇一摇，为了更好的融合和萃取，一周后就可以不用管了静置在阴凉处，3个月后可以喝。 桂花酒介绍 桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒，至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。 桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒常熟传统的老白酒，经工艺改革而成，为江南一带的著名佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。
桂花酒怎么酿
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桂花酒怎么酿【提问】
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