每周一包薯片，我是如何做到的
这是一篇宝贵的经验分享帖。 作为一名资深薯片爱好者，听到过的关于对薯片最洞彻人心的告白来自一位的女生：“若不是薯片吃太多对身体不好，三餐吃薯片就好了啊！”简直不能同意更多。 薯片虽好，却会长胖，无奈不能贪多。如此热爱薯片的我，无私地分享下我是如何做到每周只吃一包薯片的。 虽说现如今上个网也能买到薯片，可毕竟只有超市或者小卖部的薯片才唾手可得有木有！拜美帝生活styple所赐，下个楼溜个小卖部顺包薯片这回事基本是没有的了。要薯片，要开个车，上超市。 于是为了保持对薯片的敬畏，我呕心沥血慢慢练就了一身一周只上一回超市的本事。问题来了，一周上一回超市，依旧可以买不止一包薯片啊。 大脑这货，其实很好操弄的啦。它总是特别容易基于当下的感觉而做出自以为无比合理的决定。比如，腆着吃饱了的大肚子上超市就是这么回事。一旦吃饱了，路过五花八门的各色薯片，多少还是比较容易具备一点矜持和“一周吃能一包”远见的嘛！ 问题又来了，为什么是一包而不是0包？因为大爱啊！ 作为过来人，我一定要提醒初次操作的同学：千万别在吃饱了的时候跟将来的自己过不去。 既然说好了一周只上一回超市，若是接下来这周没有薯片相伴，走出超市那一刻保准后悔。指不定周二夜晚想吃薯片想到抓狂起来跑超市呢，那时候就不是一包两包的问题了。 那好咯，一周一包薯片，每天吃一点？难的。无奈的事实通常是：周五晚上买好，周六就已经吃光。。。 这时候就要讲一讲备胎对我们生活的重要性了。备胎之所以是备胎，大概就是它并非最爱，但有点用处不是？所以啊，为了达成每周一薯的目标，得发展点能满足口舌之欲的健康备胎食品，比如低脂酸奶啦，高蛋白低糖分能量棒啦，还有水果像是香蕉啥的。在没有薯片的日子里，这些健康的备胎食品相伴左右，唾手可得。所谓漫漫长夜，不再孤寂，全拜备胎所赐，呜呜。 简而言之，一周一包薯片，我是如何做到的：1. 加大获取薯片难度：少上超市，减少家里储备；2. 忽悠大脑：凡是能接近薯片的机会，先把自己喂个饱再说；3. 雨露均沾，培养对健康食品的一些喜爱。 说了这么多，假如吃薯片能有益身体健康，那该多美啊？
薯片是怎样介绍的？
薯片（英国英语：crisps；美国英语：potato chips）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。 薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。 基本信息 中文名 薯片 外文名 chips 别名 土豆片，洋芋片 营养成分 维生素B1、B2、B6和泛酸 主要原料 马铃薯 展开全部 制作方法 制作材料 主料 土豆3个 辅料 玉米淀粉2勺 配料 食盐适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 孜然粉适量[1] 制作步骤 薯片 土豆洗净去皮，切成薄片。 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。 过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。 晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。 锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。 炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。 每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。[1]
怎样炸薯片又脆又香
炸薯片时需挑选新鲜的土豆去皮后切成剥薄片，用清水冲洗后在锅中焯水20秒的时间捞出，放置冰箱中冰冻一个小时的时间，起锅烧油下土豆片，炸熟后取出再次下锅油炸，加入调料粉，搅拌均匀后取出可食用。 1、土豆处理 挑选新鲜的土豆去皮后切成薄薄的片状，放入清水中清洗土豆表面的淀粉，在锅中加入适量的清水，水烧开后将土豆片放入焯水20秒关火，将土豆片捞出，沥干表面的水分。 2、土豆冰冻 将处理的好的土豆放置盘中，使其完全的摊平，放入冰箱中冷冻1个小时的时间，这个时间段我们可以自制调料份粉，取一勺白砂糖、花椒面、孜然面、辣椒面、花椒粉以及半勺的盐、十三香，放入碗中搅拌均匀。 3、起锅烧油 将锅烧干后倒入适量的食用油，等油温5成热后关小火下土豆片，将其炸熟之后捞出控干土豆皮上的油分，之后调至大火，油温升到6成热时再次下土豆片，炸至金黄色倒入调料粉，搅拌均匀后可装盘。
炸薯片怎么做才又香又脆
炸薯片又香又脆的诀窍在于薯片要切的均匀，慢慢的放入油锅。 薯片的薄厚要切得均匀，薯片下锅的时候，不要一次性全部放入，要一点一点顺着锅沿慢慢放入，这样可以有效的防止油往出喷件，避免伤到皮肤或者衣物。 炸过薯条的油，可用来做凉拌菜，熟油做凉拌菜味道很好，也可炸辣椒油使用，这样就能避免由重复加热使用，更为卫生健康。很多人炸土豆片的时候，都忘记了水煮的这个步骤，所以有的时候炸出来的土豆片会有一点点生。 这样做出来的土豆片，既经济又实惠，并且味道非常鲜美，口感媲美可比克，家中有小朋友的家长不妨试一下，是一道不错的餐后小食品。 特别提示： 如果时间充足的话，可以把土豆片放入冰箱冷藏室冷冻一个小时左右，那样炸出来的薯片会更脆。 切好的土豆片用水冲一遍可以洗去淀粉，防止土豆片粘连；土豆片复炸一遍可以使土豆片更脆，口感更佳。 除了挑选土豆之外，也可以选择炸地瓜，炸地瓜的口感也非常细腻，并且对比土豆来讲口感更甜。
薯片是用什么做的
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。薯片中含有大量丙烯酰胺。薯片在油炸的过程中，表面水分会先蒸发，然后淀粉开始糊化，形成杂乱的分子结构，这样就不会交联成紧密的结构以阻挡内部水分的溢出和外部油脂的进入。马铃薯是变态茎，其中含有许多维管束组织及一些通导组织，便于水分的蒸发和油脂的进入。由于水分梯度和油脂浓度差的存在，马铃薯内部的水分会沿着周围纤维组织，向低水分方向即表面扩散，同样外部油脂向内部转移。在相同时间下，马铃薯外部的温度越高，失水率也越大，油进入得越多，薯片的热量也就越高。 工厂做法 首先将作为原料的马铃薯去皮清洗。清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。清洗后的薯片被送到漂烫机中进行漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片携带有大量的附着水。采用带强风的振动筛，将单个的薯片分离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产品表面残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片进行调味，根据不同的产品添加不同的调味料。然后将调味好的薯片输送到包装车间，将产品包装成需要的大小和形状。 家庭做法材料：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）烹调工具：微波炉做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。）有些公司并且销售炸薯片为另类低脂肪含量的食物。另外，有些无脂马铃薯片含有人工化、难消化的油脂替代品。这些物质被传媒揭发大量吸收Olestra会使肠胃不适和更令人难堪的失禁现象。薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
薯片是用什么做的
薯片是用土豆做的。薯片主要原料就是土豆，也就是俗称的马铃薯，是一种淀粉食物。马铃薯经过短加工即可成为美味的食物或者零食，淀粉散发出来的美感使薯片更加完美。加工方式主要为烘焙，有可能出现糊后变黑的现象，但并无大碍，仍可食用，但最好不要吃糊的部分。 薯片是用土豆做的。薯片主要原料就是土豆，也就是俗称的马铃薯，是一种淀粉食物。马铃薯经过短加工即可成为美味的食物或者零食，淀粉散发出来的美感使薯片更加完美。加工方式主要为烘焙，有可能出现糊后变黑的现象，但并无大碍，仍可食用，但最好不要吃糊的部分。