象拔蚌有什么吃法？？
可以做象拔蚌粥。具体做法如下： 准备材料：象拔蚌 1只，米 100克，鸡汁 5克，盐 3克，姜末 5克，葱花，水 1500克。 1、象拔蚌宰杀洗净； 2、将象拔蚌的肚子部分切下，切成薄片； 3、米放入锅中加水熬一个半小时熬成粥； 4、蚌片、姜末、鸡汁、盐加入煮5分钟即可 推荐菜品 即便同一个象拔蚌，其颈肉和胸肉的味道、质地也是差异极大的，其颈肉具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地，通常用于生食；而胸肉具有细腻的蛤蜊风味和出色的柔软质地，极适合嫩煎或做汤。 生食象拔蚌 不需焯水，直接批成薄片，蘸味碟食用。但需注意的是：生食象拔 蚌最好选用无污染深海产的象拔蚌。其味碟可用中式、西式、日式味碟。 熟食象拔蚌 常用的方法有氽、烫、炒、爆、油泡等方法成菜。烹制象拔蚌宜旺火速成，火候宁欠勿过，否则蚌肉易变老发轫，口感很差；调味宜淡色轻口，以突出成菜洁白清鲜之特色。
象拔蚌怎么吃
象拔蚌吃法是做成刺身，做法如下： 主料：象牙蚌1个、盐5g、芥末3g、柠檬片3片、香油4g、酱油2g。 辅料：锅、菜刀。 1、水里放盐清洗一下象牙蚌外皮。 2、烧一锅开水，把象拔蚌放入煮15秒，直到外皮起皱。 3、看到外皮由深变浅捞出备用。 4、接着将象牙蚌放入冰水中。 5、然后把象牙蚌的外皮剥掉。 6、用刀切开贝壳的连接处，轻轻掰开就取出象拔蚌了。 7、然后取下象牙蚌鼻子部分用来做刺身。 8、用盐把鼻头部位有点黑的搽搽，然后放冰水中洗净。 9、然后切开洗净，接着用刀切成薄片。 10、最后把象牙蚌刺身摆盘，挤上一点点柠檬汁，放上一点酱油即可。
象拔蚌可以冷冻储存吗 象拔蚌可不可以冷冻储存
1、象拔蚌是非常不好存活的，但是冷冻也不是最好的方法，建议清洗干净，使用冰水放入保鲜冷藏。但是再吃的时候会有点点软，这个就是化冻的后果。用大塑料瓶子装象拔蚌，然后注满水再冻，可以最大化保鲜。
2、象拔蚌，生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。
如何保存象拔蚌
从海鲜市场买回新鲜的象牙蚌，可以放置在冰箱的变温室里。比如市场售卖的三星品式多门冰箱，它的精控保鲜模式，专门为象拔蚌这种珍品储存设计，可以把温度控制在±0.5度内波动，确保食材最本真的新鲜口感。象拔蚌内脏不能食用，因为象拔蚌内脏含有红潮毒素，可能引发食物中毒。 鲜活象拔蚌在3-6℃潮湿环境下可存活5-7天。重新放入水中可再生存不超过7天。 扩展资料 象拔蚌具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点 。象拔蚌的出肉率高，达60%-70%左右，在贝类中是不常见的，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35%。每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具有很高的营养价值。 选购的方法是眼看、手摸。眼看，外壳开口而不能复闭的，为死蚌；手摸，用手触摸蚌壳时，仍然显得“硬口”的，也是死蚌。另外，初加工前用手稍捏，其肉体会出现跳动、收缩的反应，切片后肉质透明呈波曲状，有鲜香味，此应为活体；反之，切片后平直且有腥味，即非活体。 参考资料来源：百度百科-象拔蚌